 Mantar
Meşesi |
|
|
E-Katalog |
|
|
Teklif
İsteme |
|
|
Tavsiye
Et |
|
|
|
| Toplam ziyaretci
sayısı |
: | |
| |
 |
Mantar Meşesi (QUERCUS
SUBER-L) |
 | |
|
Mantar son atmış
milyon yıldır Batı Akdeniz çanağında yetişen ve çok
tanınmış ismiyle Mantar Meşesi adıyla bilinen (Latince
bilimsel ifadesi Quercus Suber) ağacın kabuğuna verilen
isimdir.
Dünya yüzündeki eşsiz ekolojik sistemi
destekleyen mantar (Cork) çok geniş bir ürün yelpazesin
ile zengin ekonomik değerlerin yaratıcısıdır. Mantar
Meşesi ormanları, sadece Portekiz 'de 725.000 hektarlık
sahayı kapsamaktadır. 
Mantar asla son bulmayan uygulamaları ile mükemmel
bir ses, ısı ve titreşim izolasyon ürünüdür. Portekiz
'de senelik mantar kabuk hasadı 185.000 ton
civarındadır. Tüm dünyada ise (Portekiz dahil) 340.000
tondur. Portekiz toplam üretimin % 54'üne sahiptir.
Çanak şeklinde ve ondört köşeli hücresel bir yapısı
vardır. Bu yapı içerisinde havayı bloke etmiştir. 1
cm3 mantarda ortalama 40 milyon adet
birbiriyle çok sıkı bağlantılı hava dolu hücre
mevcuttur.
Batı Akdeniz havzasında yetişen ve
250-400 sene arası ömrü olan mantar meşesi ana gövdesini
çöl sıcağına, Atlantik Okyanusunun sert, soğuk,
dondurucu rüzgarına ve rutubetine karşı çok özel bir
koruyucu kabuk ile teçhiz etmiştir. Burada Sizlerle
paylaşmak istediğim konu da bu doğa harikası kabuktur.
Mantar meşesi kabuğu yetiştiği bölgeye göre farklılık
gösterir.
En kaliteli mantar meşesi kabukları
Portekiz ve Fas’ta yetişenlerdir. Mantar meşesi
dikiminden itibaren 25 sene kabuk hasadına alınmaz. 25
nci senenin sonunda ilk kabuk hasadı yapılır. Daha sonra
her dokuz yılda bir ağaçta oluşan kabuk, uzman ve işinin
ehli personel marifeti ve özel donanımlar yardımı ile
ağaçtan traşlanır. 9 senelik periyotta ağaçta yaklaşık
6-8 santimetre kalınlığında kabuk oluşmaktadır. Konu
hakkında yeteri kadar bilgi sahibi olmayan insanlar
yaptıkları değerlendirmelerde; kabuğun traşlanması için
ağacın kesilmesi gerektiğini söylerler. Durum bu
değildir. Kabuk hasadı ağacın ana gövdesine zarar
vermeden yapılmaktadır. Kabuk hasadı ağacın ana
gövdesinin hava almasını ve rahatlamasını sağlayan bir
faaliyettir. Mantar meşesi kabuğu içi hava dolu hücresel
bir yapıya sahiptir. Kabuğu olması gerektiğinden büyük
yapan bu hücrelerinin 1 cm³ ünde 40.000.000(kırk milyon)
hava hücresi mevcuttur. Bu özellik mantar meşesi
kabuğuna çeşitli avantajlar sağlar. Tabiatta bulunan tüm
nesneler havanın ısınması ile kütlesel olarak genişler;
havanın soğuması ile de kütlesel olarak küçülür. Mantar
meşesi kabuğu ise; içinde barındırdığı hava
hücrelerinden dolayı ısınma etkisi ile küçülür ve
büzüşür, soğuma etkisi ile büyür ve genleşir.
MANTAR MEŞESİ KABUĞUNUN KİMYASAL
YAPISI
%45 Suberin Özü
%27 Lignin
%12
Polysacharides
%6 Tanen
%5 Wax ( parafin,
balmumu)
%5 Gliserin ve mineraller
Suberin :
Hücre duvarlarının ana maddesidir. Mantardaki esnekliği
sağlar.
Lignin : Hücrenin bağlayıcı elemanıdır.
Polysacharides : Mantar dokusunun oluşumunu temin
eden hücre bileşenleridir.
Tanen : Hücreye renk
verir.
Wax : Mantarın su ve hava geçirmezliğini temin
eder.
Mantar hücre yapısının gerikalan %5'ini de
mineral su, gliserin ve diğer maddeler teşkil eder.
| | |
